DESCRIZIONE:
Coltivato esclusivamente in Metodo Biologico se ricercate un vino elegante e complesso il nostro Pinot Nero Biologico è quello che corrisponde a queste caratteristiche. La raccolta avviene a fine agosto inizio di settembre, in contemporanea o subito dopo la raccolta delle altre due varietà di Pinot. La vinificazione delle uve avviene con la classica macerazione e la fermentazione malolattica. Il prodotto ottenuto ha un’ottimo bouqet aromatico accompagnato da un tannino vellutato con note di frutta matura e spezie.


VITIGNO Pinot Nero
COLORE rosso rubino tenue
PROFUMO leggermente speziato, ricordo di ribes nero, tabacco, pepe nero
SAPORE Vellutato ed equilibrato con sentori di frutta di sottobosco, spezie e tabacco

ABBINAMENTI
Si accompagna bene con la carne di manzo, la selvaggina e i formaggi di media stagionatura

PINOT NERO BIO ORGANIC NADAL