Beschreibung
Der Rosato wird durch eine kurze Mazeration auf der roten Maische des Refosco gewonnen, die Vinifikation erfolgt im Stahltank bei kontrollierter Temperatur. Auch dieser Wein wird mittels der Charmat-Methode nochmals fermentiert, um einen leicht prickelnden Rosèwein mit gutem Aromaprofil und feiner Säurestruktur zu erhalten.


Sensorik
FARBE: Glänzendes Rosarot
GERUCH: Aromatisches Bouquet, fruchtig mit klaren Aromen von Himbeeren und Armarena-Kirsche
GESCHMACK: Ausgewogen und lebendig, fruchtig-frisch
QUALITÄTSSTUFE: IGT Veneto
JAHRGANG: Jahrgangswein
ERHÄLTLICHES FLASCHENFORMAT: 0.75 l
REBSORTE: Refosco
ALKOHOLGEHALT: 11 % vol.
SERVIERTEMPERATUR: 10-12°C

VINIFIKATION
Nach einer kurzen Mazeration im temperaturgesteuerten Gärtank bei 18° C Ausbau im Edelstahltank, nach einigen Monaten zweite Vergärung nach der Charmat Methode und Abfüllung.

Perfekter Aperitif, aber auch ein vielseitiger Speisebegleiter, z.B. zu Vorspeisen, Pasta und Reisgerichten

ROSATO FRIZZANTE NADAL