Beschreibung
Autochthone Rebsorte Friaul-Julisch-Venetiens, ursprünglich wahrscheinlich aus der Zone von Kroatien und Istrien. Die Trauben werden Ende September gelesen. Danach folgt die klassische Mazeration, um einen Wein intensiver roter Farbe zu erhalten. Vor der Abfüllung wird der Wein dem biologischem Säureabbau unterzogen, danach folgt Reifung im Stahltank. Unser Refosco ist ausgewogen-leicht, mit typischen Aromen nach Brombeeren und Himbeeren.


Sensorik
FARBE: Intensives rot mit violetten Reflexen
GERUCH: Fruchtig-beerig, mit harmonischer Würze, Anklänge von Himbeeren und Brombeeren
GESCHMACK: Entschlossen, zurückhaltendes Tannin, angenehme Bitterkeit
QUALITÄTSSTUFE: IGT Veneto
JAHRGANG: Jahrgangswein
ERHÄLTLICHES FLASCHENFORMAT: 0.75 l
REBSORTE: Refosco dal Peduncolo Rosso
ALKOHOLGEHALT: 12 % vol.
SERVIERTEMPERATUR: 18°C

VINIFIKATION:
Im Stahltank ausgebaut, Maischestandzeit ca. fünfzehn Tage bei 22-26°C. Vor der Abfüllung reift der Refosco ein halbes Jahr im Stahltank.

Harmoniert gut mit Pilzgerichten, rotem Fleisch, Eintöpfen und Geflügel

REFOSCO NADAL